Gedurende de negentiende eeuw gingen steeds meer boeren rond Utrecht over op de veeteelt, waardoor ze veel kaas en melk produceerden. Daarom ontstond er aan het einde van de eeuw een kaasmarkt in Utrecht. Je ziet op de foto hoe die kaasmarkt er vroeger heeft uitgezien. De kaasmarkt werd gehouden op het Paardenveld.
Zelfkazende boeren verkochten hier hun kaas aan groothandelaren. In 1931 verhuisde de kaasmarkt naar het marktterrein aan de Croeselaan.
