Het was vroeger de gewoonte dat koeien met een volle uier op de veemarkt aankwamen. De koeien werden meestal 's ochtends vroeg al naar de markt getransporteerd, waardoor er nog geen tijd was geweest om de koeien te melken. Maar er was nog een andere reden voor de volle uier: daar was namelijk de waarde van de koe aan te zien. Hoe meer melk een koe kon geven, hoe meer de koe waard was.
Als een koe eenmaal verkocht was, kon deze gemolken worden. Meestal werd dit gedaan door vrouwen die hier een speciale vergunning voor hadden. op deze foto zie je een koe midden op de Neude gemolken worden.
